В Роспотребнадзор поступило экстренное извещение о регистрации случая кишечного заболевания после употребления плова в закусочной «Амтатай», расположенной по улице Воровского, 27
- Установлено, что помещения закусочной не предусматривают последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала, - говорится в сообщении ведомства.
В закусочной имеется только одно помещение для обработки пищевого сырья, приготовления блюд. Отсутствуют производственные, складские, вспомогательные, санитарно-бытовые помещения для персонала. Не предусмотрено цеховое деление, моечные отделения для кухонной и столовой посуды, набор и площади не соответствуют мощности предприятия и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм.
На пищевые продукты, имеющиеся в закусочной, отсутствуют товарно-сопроводительные документы, подтверждающие их качество и безопасность.
Продукты и кухонная посуда хранились прямо на полу вместе с верхней, домашней одеждой, обувью, личными вещами в коридоре, ведущем в туалет для персонала.
Персонал работает без санитарной одежды, без прохождения обязательных медицинских обследований, гигиенической подготовки и аттестации. В образцах смывов с сушилки, с ячейки для хранения посуды обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
По результатам эпидемиологического расследования составлены протоколы об административном правонарушении. Материалы дела направлены в Советский районный суд Улан-Удэ для рассмотрения вопроса о приостановлении деятельности закусочной.
Улан-удэнцы отравились пловом в закусочной
![Улан-удэнцы отравились пловом в закусочной Улан-удэнцы отравились пловом в закусочной](/upload/iblock/878/0b29e86e1ffd9012941a95e38b5d280f.jpeg)
Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.
Читают сейчас
![Жительница Бурятии перевела мошенникам 2,5 млн рублей Жительница Бурятии перевела мошенникам 2,5 млн рублей](/upload/resize_cache/iblock/292/d9re8xhq3ewfi60p1bcdpxn2mska5r67/255_165_2/photo_2023_04_03_09_34_15.jpg)
Происшествия, 26.06.2024
В схему аферистов сначала оказался вовлечён работающий вахтовым методом супруг женщины
![В Бурятии уменьшили размер компенсации людям, отравившимся шаурмой В Бурятии уменьшили размер компенсации людям, отравившимся шаурмой](/upload/resize_cache/iblock/c6b/uetx7bkst1nymp0kcsgjyu09r0jx6qti/255_165_2/photo_2023_11_29_14_47_48.jpg)
Происшествия, 26.06.2024
Предпринимательница обратилась с апелляционной жалобой в Верховный суд республики