23 декабря

22 декабря

Популярное

Жителям Бурятии напомнили, на что обратить внимание при выборе икры

Жителям Бурятии напомнили, на что обратить внимание при выборе икры
Общество,  Фото:Baikal-daily.ru, из архива
Не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли

В преддверии новогодних праздников управление Роспотребнадзора по Бурятии напомнило о некоторых важных правилах при выборе красной икры.

Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт. Красная икра содержит полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой. Важно помнить о правилах выбора красной икры, чтобы приобрести качественный и безопасный продукт.

Не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли. Следует внимательно читать этикетку, на ней должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки. Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «Икра», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри.

- Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее её применяли как консервант, однако с 2008 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешёнными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213, - предостерегают в ведомстве.

Помните, что крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью. Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют плёнок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали. Натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны. Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жёсткая, сложно лопающаяся. Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.

Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре, указанной производителем на упаковке товара. При соблюдении этих условий можно гарантировать качество продукта. В открытой жестяной банке икру лучше не хранить, рекомендуется переложить её в чистую сухую стеклянную ёмкость.

С 1 мая 2024 года все производители и импортёры икры осетровых и икры лососевых (красной икры) должны маркировать свою продукцию. Маркировка позволяет проследить путь каждой единицы товара от производства до прилавка, сократить нелегальный оборот и обеспечить потребителей качественной, проверенной и безопасной для здоровья продукцией.


Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.

Читают сейчас

Треть улан-удэнцев в новом году рассчитывают на карьерный рост
Общество, 23.12.2024
Сильнее всего на повышение надеются программисты и дизайнеры
Дорожников в Улан-Удэ по-крупному оштрафовали
Общество, 23.12.2024
Им пришлось выложить два с лишним миллиона рублей
Улан-удэнец получил два года колонии за кражу
Общество, 23.12.2024
Судом установлен особо опасный рецидив преступлений
В Бурятии разыграли детский кубок по футзалу
Общество, 23.12.2024
Среди главных организаторов турнира был футболист Владимир Гранат
Жителям Бурятии напомнили, на что обратить внимание при выборе икры
Общество, 23.12.2024
Не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли
В Бурятии экс-министр здравоохранения метит в аудиторы Счётной палаты
Общество, 23.12.2024
Назначить им Дамбиниму Самбуева предложил сам глава СП

В Улан-Удэ юных пациентов больницы начали поздравлять с Новым годом
Общество, 23.12.2024
Каждый год сотрудники больницы, благотворители и добровольцы организовывают для детишек праздник
Отбором кандидатов в главы Заиграевского района Бурятии займутся сразу четыре замминистра
Общество, 23.12.2024
Стало известно, кто будет подыскивать замену Виталию Шалькову
Улан-удэнка перевела мошенникам 4 млн рублей
Общество, 23.12.2024
Женщина поверила в историю с «безопасным счётом»
В Бурятии чиновницу с судимостью уволили с нарушением
Общество, 23.12.2024
Суд обязал изменить формулировку 
Находящимся в госпиталях бойцам СВО из Бурятии вручают новогодние подарки
Общество, 23.12.2024
В полномочном представительстве поблагодарили неравнодушных за помощь и поддержку парней
В Бурятии наступила длинная рабочая неделя
Общество, 23.12.2024
А после неё жителей республики ждут целых 11 дней отдыха
Загрузка...
^