15 апреля

14 апреля

Популярное

На гастрономическом шоу в Улан-Удэ приготовили буузы с горошину

Общество,  Фото:Сергей Тарасенко
«Байкал-Daily» представляет фоторепортаж Сергея Тарасенко с «Шоу побратимов бууз»

Накануне, 18 июля, в Улан-Удэ состоялось «Шоу побратимов бууз». Гастрономическое мероприятие состоялось в рамках Недели туризма на Великом шёлковом пути. Праздник еды начался с торжественного открытия на площадке перед кафе «Юрта у реки». Участники из России, Китая, Узбекистана, Кореи, Монголии, Армении угощали народными блюдами пришедших гостей.

Затем «вкусное» шоу переместилось в кафе, где повара соревновались в приготовлении побратимов бууз. Они приготовили манты, хинкали, баоцзы, пельмени, димсамы, равиоли и многое другое. Там также соревновались повара ресторанов Бурятии.

Здесь кулинары дали волю фантазии: были представлены всевозможные варианты начинки для традиционного угощения бурятской кухни, также были двухэтажные буузы, верхняя из которых была чёрного цвета и многое другое. За своих поваров болели команды ресторанов города, а оценивали блюда именитые шефы международного уровня. Среди них был шеф-повар из Франции, обладатель звезды Мишлен господин Мишель Луи Ленц.

Кулинарное соревнование проходило в несколько этапов: «Презентация», где нужно было как можно интереснее и «вкуснее» подать приготовленное блюдо; «Спарринги», где за короткое время конкурсанты должны изготовить наибольшее количество экземпляров побратимов буузы; на этапе «Ювелирная работа» повара три минуты готовили самые маленькие экземпляры побратимов буузы, где некоторые блюда были размером с горошину.

По итогам конкурса все участники получили сертификаты. Победителя наградили золотой медалью, а также у него появилась возможность принять участие в Российской Гастрономической неделе в Японии.

Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.

Читают сейчас

В Улан-Удэ усиленно отмывают памятники
Общество, 15.04.2025
К концу апреля привести в порядок планируют два десятка скульптур
Боксёры Бурятии вышли в финал международного турнира
Общество, 15.04.2025
Результаты боёв станут известны уже сегодня
В Бурятии обнародовали самые подорожавшие за месяц продукты
Общество, 15.04.2025
Специалисты рассказали, на какие из них цены разогнались сильнее всего
В Бурятии похолодает сразу на 16 градусов
Общество, 15.04.2025
Теплу в республике вот-вот придёт конец
Жительница Бурятии фиктивно прописала в своём доме уроженца Африки
Общество, 15.04.2025
На самом деле девушка и её сожитель проживали в Московской области
Жительница Бурятии подожгла дом родственников мужа из мести
Общество, 15.04.2025
После поджога она скрывалась в заброшенном доме

«Непостижимо»: Известный аграрий из Бурятии похвалил монгольскую картошку и овощи и ягоды тоже
Общество, 15.04.2025
Он назвал аграрную политику соседней страны «последовательной и неотвратимой»
С начала года в Улан-Удэ произошёл один лесной пожар
Общество, 15.04.2025
В городе действует особый противопожарный режим
Около 5 млрд рублей направят на реконструкцию взлётно-посадочных полос в Бурятии
Общество, 15.04.2025
Строительные и монтажные работы планируют начать с 2027 года
В Бурятии сотрудникам недродобывающей компании задолжали почти 2 миллиона
Общество, 15.04.2025
Свои кровные они получили после вмешательства прокуратуры
Парки в Улан-Удэ преобразились к 9 мая
Общество, 15.04.2025
Перед праздником там установили памятные стелы и информационные стенды о героях ВОВ
В Улан-Удэ работает выставка о чае
Общество, 15.04.2025
Выставка проходит в музее истории Бурятии
Артисты Русского драмтеатра из Бурятии отправились на гастроли в Монголию
Общество, 15.04.2025
В течение недели бестужевцы покажут монгольской публике несколько спектаклей
Май 2025
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
 
 
 
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
^

Мы ценим вашу конфиденциальность

Используя наш сайт, вы принимаете условия, согласно которым мы используем cookie-файлы для анализа данных и создания контента (в том числе рекламного) и даёте согласие на обработку файлов cookie и пользовательских, персональных данных.
<