Сергей Вандышев родился в 1919 году в городе Рузаевке Мордовской АССР в семье рабочего - железнодорожника. После окончания Московского авиационного техникума работал авиатехником в Карагандинском аэроклубе и одновременно учился летать. После аэроклуба окончил Оренбургское военно - летное училище, служил летчиком - инструктором в школе военных пилотов.
В начале Великой Отечественной войны служит в штурмовом полку, осваивает знаменитый штурмовик ИЛ - 2, прозванный фашистами «черной смертью». Командир эскадрильи Сергей Вандышев совершил 158 боевых вылетов, участвовал в 52 воздушных сражениях. Шесть раз был подбит и каждый раз возвращался в строй. Будучи подбитым в седьмой раз, совершил вынужденную посадку на территории, занятой фашистами.
Более девяти месяцев он провел в концлагере, но не был сломлен. Вместе с группой товарищей, уничтожив охрану, устроил побег из лагеря около трех тысяч военнопленных. Вернувшись в строй, командовал эскадрильей 93-го гвардейского Запорожского штурмового полка, сделал пять боевых вылетов при штурме Берлина.
За заслуги перед Отечеством Сергей Вандышев награжден двумя орденами Боевого Красного Знамени, орденом Александра Невского, двумя орденами Отечественной войны, многими боевыми медалями, в том числе «За оборону Сталинграда», «За взятие Берлина», «За освобождение Праги».
За подвиги на фронте он дважды представлялся к званию Героя Советского Союза и только через 50 лет, шестого мая 1994 года указом президента России Сергею Вандышеву было присвоено звание «Герой Российской Федерации».
Удостоен звания «Почетный летчик 23-ей военно-транспортной дивизии».
В мирное время Сергей Иванович не покинул авиацию, служил заместителем командира полка авиационной дивизии. После увольнения в звании майора в запас работал на руководящих должностях на ряде машиностроительных и ремонтных организаций в городе Электросталь. После переезда в 1971 году в Улан - Удэ работал на различных участках жилищно-коммунального хозяйства. С 1979 года - пенсионер, активно участвовал в военно-патриотическом воспитании молодежи.
Умер в 1996 году, похоронен в Улан-Удэ на мемориальном кладбище «Память», сообщает пресс-служба администрации Улан-Удэ.