31 октября

Популярное

«Байкальский рестораторъ» состоится позже, но наград будет больше

Открытый конкурс качества обслуживания в рамках акции «Байкальское качество» среди предприятий общественного питания Улан-Удэ «Байкальский рестораторъ» учредил дополнительные номинации для участников. Всего будет двенадцать номинаций, разбитых на две категории: среди ресторанов и среди кафе. Запланированный на середину декабря этого года конкурс перенесен на январь 2010 года

По потребительской и экспертной оценке выявят лучшую кухню Улан-Удэ, лучшее качество пассивного сервиса, лучшее сочетание качества сервиса и цен. По оценкам потребителей будут вручаться дипломы «Доверие потребителя» и «Самое оригинальное оформление интерьера». Эксперты помогут в определении лучшего профессионального состава.

Без изменений остались этапы конкурсной программы. На первом будут оценены альбомы предприятий.

Второй и третий этап проводятся с выездом на место, в «полевых условиях». Вначале мониторинг ресторана или кафе проведут эксперты: дизайнеры, специалисты по качеству сервиса, дегустаторы, специалист от управления потребительского рынка. На месте производится оценка качества пассивного сервиса, в том числе оформление экстерьера, оформление интерьера, освещение, температура и запахи, удобство меню, сервировка, чистота, качество и удобство размещения оборудования. Также оцениваются качества активного сервиса – это внешний вид сотрудников, занятость, установка контакта, выявление потребностей, презентация блюд, сопровождение клиента, завершение сделки с клиентом, качества блюд.

Наконец качество обслуживания проверят «тайные покупатели». Тайный покупатель выедет на предприятие конкурсанта. Он инкогнито производит оценку полного цикла работы персонала предприятия – от встречи клиента, заказа блюд - до завершения сделки.

По итогам конкурса будут определены три призовых места в двух категориях: кафе и рестораны, победители в 12 номинациях, а всем участникам будут вручены удостоверения «Участник конкурса «Байкальский Рестораторъ-2009». Победителям присвоят звания «Лидер по качеству обслуживания среди ресторанов Улан-Удэ», «Лидер по качеству обслуживания среди кафе Улан-Удэ». Победителям также будут выданы рекомендации на получение знака «Марка качества Республики Бурятия».

Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.

Читают сейчас

В Бурятию вернётся жара
, 26.08.2024
В некоторых районах республики пообещали +30 градусов
В районе Бурятии остановку превратили в помойку
, 02.08.2024
Местных жителей попросили там не свинячить 
В Улан-Удэ семья «наэкономила» на электроэнергии более 400 тысяч
, 24.04.2024
Горожане пользовались ею незаконно
Жителям Бурятии дают сдачу подозрительными монетами
, 23.04.2024
Одному из них в магазине подсунули пластмассовую десятирублёвку
Улан-удэнцы обалдели от цен на такси
, 12.12.2023
Они резко взлетели с наступлением холодов
В 100-х кварталах Улан-Удэ сегодня бесплатно вакцинируют животных
Общество, 07.04.2022
Мобильные группы проверят правила содержания собак
В Бурятии на трассе «Байкал» отремонтируют мост
, 17.09.2021
Грузоподъёмность и габариты существующего моста не соответствуют современным требованиям
В Улан-Удэ проведут ярмарку, фестиваль и презентацию костюмов
, 10.02.2021
На площади Советов пройдёт торжественная встреча Сагаалгана
Борцы Бурятии выиграли 12 медалей всероссийского турнира
, 29.12.2020
7 медалей досталось Иркутской области
В Улан-Удэ Олег Юмов готовит телеспектакль «Полковник пишет»
Общество, 29.09.2020
Телеспектакль будет посвящён Герою Советского Союза Владимиру Борсоеву
Из колонии в Бурятии в один день вышли 17 человек
Общество, 22.07.2020
Они освободились условно-досрочно
Фотоархив: «Алтаргана-2006»
Общество, 06.04.2020
Окунуться в прошлое и вспомнить незабываемую первую в Бурятии «Алтаргану» с её весельем и казусами. Это возможно благодаря фотографиям Сергея Тарасенко из 2006 года
В Бурятии Роспотребнадзор вручил подарки детдому
Общество, 27.12.2019
В центре помощи детям, оставшимся без попечения родителей, в селе Оёр проживают 18 детей
Загрузка...
^