Открытый конкурс качества обслуживания в рамках акции «Байкальское качество» среди предприятий общественного питания Улан-Удэ «Байкальский рестораторъ» учредил дополнительные номинации для участников. Всего будет двенадцать номинаций, разбитых на две категории: среди ресторанов и среди кафе. Запланированный на середину декабря этого года конкурс перенесен на январь 2010 года
По потребительской и экспертной оценке выявят лучшую кухню Улан-Удэ, лучшее качество пассивного сервиса, лучшее сочетание качества сервиса и цен. По оценкам потребителей будут вручаться дипломы «Доверие потребителя» и «Самое оригинальное оформление интерьера». Эксперты помогут в определении лучшего профессионального состава.
Без изменений остались этапы конкурсной программы. На первом будут оценены альбомы предприятий.
Второй и третий этап проводятся с выездом на место, в «полевых условиях». Вначале мониторинг ресторана или кафе проведут эксперты: дизайнеры, специалисты по качеству сервиса, дегустаторы, специалист от управления потребительского рынка. На месте производится оценка качества пассивного сервиса, в том числе оформление экстерьера, оформление интерьера, освещение, температура и запахи, удобство меню, сервировка, чистота, качество и удобство размещения оборудования. Также оцениваются качества активного сервиса – это внешний вид сотрудников, занятость, установка контакта, выявление потребностей, презентация блюд, сопровождение клиента, завершение сделки с клиентом, качества блюд.
Наконец качество обслуживания проверят «тайные покупатели». Тайный покупатель выедет на предприятие конкурсанта. Он инкогнито производит оценку полного цикла работы персонала предприятия – от встречи клиента, заказа блюд - до завершения сделки.
По итогам конкурса будут определены три призовых места в двух категориях: кафе и рестораны, победители в 12 номинациях, а всем участникам будут вручены удостоверения «Участник конкурса «Байкальский Рестораторъ-2009». Победителям присвоят звания «Лидер по качеству обслуживания среди ресторанов Улан-Удэ», «Лидер по качеству обслуживания среди кафе Улан-Удэ». Победителям также будут выданы рекомендации на получение знака «Марка качества Республики Бурятия».
В некоторых районах республики пообещали +30 градусов
Местных жителей попросили там не свинячить
Горожане пользовались ею незаконно
Одному из них в магазине подсунули пластмассовую десятирублёвку
Они резко взлетели с наступлением холодов
Её отключат в Октябрьском районе
Мобильные группы проверят правила содержания собак
Грузоподъёмность и габариты существующего моста не соответствуют современным требованиям
На площади Советов пройдёт торжественная встреча Сагаалгана
7 медалей досталось Иркутской области
Телеспектакль будет посвящён Герою Советского Союза Владимиру Борсоеву
Они освободились условно-досрочно
Окунуться в прошлое и вспомнить незабываемую первую в Бурятии «Алтаргану» с её весельем и казусами. Это возможно благодаря фотографиям Сергея Тарасенко из 2006 года
В центре помощи детям, оставшимся без попечения родителей, в селе Оёр проживают 18 детей